用料
洋葱 | 小的1個或者大的半個 |
蒜 | 兩頭 |
蘋果 | 1個 |
梨 | 1個 |
糖 | 適量(大概6勺左右) |
生抽 | 適量(根據上色程度) |
水(純淨水或涼開水) | 適量(比醬油多點) |
熟芝麻 | 適量 |
韓式烤肉醬汁蘸料汁(烤肉店味道)的做法
✅【洋葱、蒜、蘋果、梨】去皮去核,放入攪拌機打碎。
✅往攪拌機里加入白糖、生抽、水,繼續攪拌均勻。 ‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️ 小貼士:倒入白糖後,就倒醬油,看到打碎的料都上了醬油色就可以了,然後加入水。 至於醬油和水放多少,建議自己邊打邊嘗一嘗味道,因為每個醬油的鹹度不同,洋葱蘋果梨的大小也不同,所以自己邊攪拌邊嘗最準。口感偏鹹一點蘸肉最合適。
✅醬料攪拌好後,把醬料用漏網過濾一下。只留過濾後的醬汁,扔掉醬渣。
✅過濾好的醬汁中加入熟芝麻,醬汁就大功告成啦! ‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️PS:如圖,剛做好的醬汁上面會有薄薄一層白色的沫,這是正常的,因為裏面加了蘋果和梨,打果汁就會有這種沫,靜置一會就會消失了,不影響口感。
✅特別美味!做了的親們記得傳作品哦~