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關於料汁做法步驟圖解
關於料汁做法步驟圖解
檸檬雞爪料汁
05-08
1湯勺,約15毫升不喜歡太酸所以醋少用料雞爪一斤檸檬切片去籽半個蒜末4瓣香菜末2根小米辣末2個小葱末2根醬油9勺純淨水9勺魚露4勺陳醋3勺白砂糖1勺麻油1勺檸檬雞爪料汁的做法雞爪洗淨剪指甲汆水,用少許料酒姜八角香葉大...
新川涼麪 料汁
04-10
用料芝麻醬(加花生醬)2大勺生抽1勺醋2勺糖1勺鹽適量胡椒粉一小勺姜粉1小勺花椒粉1小勺芥末適量新川涼麪料汁的做法混合後放置至少2小時...
夏季萬能料汁(拌涼皮、涼麪、涼粉)
05-30
用料芝麻醬(or三七醬)1勺辣椒油1茶匙蠔油1勺生抽1-2勺醋2勺蒜末2-3瓣糖少許夏季萬能料汁(拌涼皮、涼麪、涼粉)的做法準備一個調汁兒碗,放入一勺芝麻醬、一勺蠔油,一茶匙辣椒油,攪拌均勻(芝麻醬直接加醋和生抽容易化不開)將醋、...
自制涼粉,含完全不同的兩種口味料汁
12-29
豌豆涼粉的製做步驟很簡單,而且是固定的,網上隨便一搜就知道了,所以我這邊只有料汁的製作方法,一種是我們老家傳統的吃法,一種是後來自創的,反正感覺都很好吃~用料豌豆澱粉1碗水8碗辣油汁辣椒粉1勺花椒粉1勺白芝麻1勺白糖5克...
越南春捲蘸料汁
10-24
越南春捲離不開蘸汁,好的蘸汁是好的春捲的開始。用料魚露泰式甜辣醬白糖檸檬汁或白醋蒜沫香菜莖杭椒和小米辣小葱越南春捲蘸料汁的做法魚露,白糖,甜辣醬,檸檬汁混合在一起,魚露的量稍大,其餘看口味。葱白少許,香菜梗,蒜蓉一併...
水煮蝦(靈魂蘸料汁很關鍵哈😄)
05-22
簡單又大氣的一道家宴菜,配靈魂的料汁很關鍵哦😊用料蝦20左右鹽1勺姜1片葱1根料酒1勺配料汁:大蒜2瓣六月鮮醬油或者海鮮醬油2勺香醋半勺食用油適量水煮蝦(靈魂蘸料汁很關鍵哈😄)的做法新鮮的對蝦,或者是活凍的鮮蝦,我用的是...
涼菜,大拌菜。有準確的料汁配比,成功率更高
04-14
適合放:黃瓜絲、胡蘿蔔細絲、西生菜絲、甘藍絲、洋葱絲(最好切絲泡幾遍水,能去除一些辣味,增加甜味)、銀耳、木耳絲、大拉皮兒…用料銀耳(可不放)1/3朵黃瓜1根拉皮1袋蒜2瓣【料】麻將2勺生抽1勺醋1勺白糖1勺鹽適量香油1/4勺...
一碗料汁拯救吃膩的泡麪,酸辣開胃超過癮!
03-19
方子並非原創,均來自於電視節目,記錄下來只為了自己製作時方便用料主料:方便麪配料:葱花香菜花生碎小米辣蒜調料:醬油米醋辣椒麪鹽味精或雞精白糖老乾媽醬一碗料汁拯救吃膩的泡麪,酸辣開胃超過癮!的做法1、坐一鍋熱水,同時起...
涼菜的萬能料汁
05-20
夏天到了,每家飯桌上的涼拌菜必不可少吧!那麼今天就給大家分享一道萬能的涼拌菜料汁,用這個料汁拌出來的涼菜味道絕了。這到菜香不香的關鍵就在於辣椒油,我前面有分享過辣椒油的做法,大家可以看一下哦。用料生抽2勺白糖半...
神仙涼拌黃瓜料汁
03-23
絕了,熱油潑醋,醋遇熱揮發酸味味,變成微酸口感,加上花椒的麻和老幹爹的辣椒味。絕了勺子是喝湯的勺子,俗稱調羹此方法也可以拌皮蛋,絕了用料黃瓜2根香菜2根小米椒2個蒜3瓣鹽2-2.5克醋1勺生抽2勺老幹爹一大勺香油1勺食用油25...
[董姐美食分享:家庭版魚香雞絲]學會做這個料汁,再也不用去外面吃了!
07-30
大家好,我是教大家吃出健康的董姐。炎炎夏日,悶熱的桑拿天,不但吃飯沒胃口,做飯就更是汗流浹背了,今天我來做一款簡單易做的快手菜,家庭版魚香雞絲。用料雞大胸1塊鹽、胡椒粉、料酒各少許玉米澱粉、油各適量尖椒2個胡蘿蔔1...
白灼煮🦐醮料汁
10-09
沸水煮蝦能充分鎖住肉質的鮮香滑嫩。看似簡單的料汁,卻能把蝦肉的鮮甜,充分的烘托出來。用料活🦐500克葱段2根黃酒1勺、姜5片八角2顆清水適量蘸料:味極鮮3勺、蠔油1勺、陳醋1勺、辣油1勺或辣椒醬1勺、糖1勺葱薑蒜未熟芝...
幾種料汁配比note
01-23
用料醬油料酒醋白糖豆瓣醬澱粉葱薑蒜泡椒蜂蜜蠔油幾種料汁配比note的做法魚香汁:432214(勺)醋3糖2水2生抽1澱粉加葱薑蒜,豆瓣醬,泡椒糖醋汁123451料酒2生抽3糖4醋5水照燒汁1蠔油1澱粉2糖2蜂蜜2生抽3料酒4水日常炒雞:1料酒3...
油醋汁(沙拉醬汁、歐包蘸料汁)
04-07
油醋汁可以用來拌蔬菜沙拉,也可以作為歐包的蘸料汁使用,本方是作為歐包蘸料的調配量,也就一小碟,如果做沙拉汁用,請自行翻倍增量。比例可以靈活調整,喜歡甜的蜂蜜多點,喜歡酸的葡萄酒醋多一點,喜歡黃芥末的可以多放一些,按自己...
5分鐘搞定的涼拌娃娃菜「超簡易靈魂料汁比例」
08-18
看到很多涼拌娃娃菜都是用鹽來醃的,但我試了後覺得還是有生的味道,所以今天做的這道雖然名為“涼拌”,但還是得焯水~用料娃娃菜1顆蒜2瓣葱1根小米椒2個生抽3勺陳醋3勺蠔油1勺香油1勺5分鐘搞定的涼拌娃娃菜「超簡易靈魂料...
[cp]杏鮑菇別隻會幹炒,調上這個料汁,好吃翻倍! [/cp]
03-16
用料,,[cp]杏鮑菇別隻會幹炒,調上這個料汁,好吃翻倍![/cp]的做法,,,,,,。,,...
上海葱油拌麪的料汁
02-17
家人都喜歡我們上海人的葱油拌麪,疫情期間,閒着也是閒着,做一瓶吧,放冰箱可以吃幾頓。用料小葱段250克油200克老抽100克生抽200克糖115克八角1個上海葱油拌麪的料汁的做法小葱去根、洗淨、瀝乾、切斷(約25~30mm)。奶鍋倒入油...
萬能燒菜料汁-減脂版
05-05
料汁可燒酸辣口味的,例如酸辣土豆絲,酸辣包菜。或者,魚香茄子,香煎豆腐。記得收藏關注喲~❤減脂版,減脂的你的不二選擇~用料鹽克萬能燒菜料汁-減脂版的做法看圖。香煎豆腐魚香茄子。酸辣包菜...
檸檬酸辣雞爪「完美料汁比例」
04-30
用料雞爪15只-20只香菜1把生抽2勺陳醋3勺鹽1勺白糖1勺老乾媽看吃辣情況隨意芝麻油1勺小米椒看吃辣情況隨意姜5片蒜5-8瓣檸檬半個料酒3勺雞精半勺檸檬酸辣雞爪「完美料汁比例」的做法備料:雞爪我買的是400g一盒的冷鮮裝...
萬能拌麪(米粉)料汁
05-24
夏天來了,天氣逐漸炎熱🌋昨天晚餐家裏還有些米粉,但是又不想吃熱的,就想着隨便調個料汁拌一下吃,沒想到非常好吃🌈然後今天的早餐我又做了一次拌麪和我媽兩個人吃🥢,我媽也覺得很好吃(本來她嫌多,然後挑了一些出來,沒想到最後...
清蒸大閘蟹讚不絕口的自制料汁
03-22
用料大閘蟹10薑片醋生抽刷子清蒸大閘蟹讚不絕口的自制料汁的做法牙刷和大的刷子各一個,大閘蟹放到水裏遊兩個小時,為了吐沙更乾淨,牙刷刷犄角旮旯,大刷子刷前後背,最好面面俱到,其中艱辛,自己知道,最好男女搭配。刷了兩遍又用...
🔥年夜飯萬能蘸料汁❗️萬物皆可蘸~好吃飛上天
11-29
年夜飯菜大魚大肉,蘸料汁卻不知道怎麼調,可以試試這款萬能靈魂蘸料汁,有了這碗蘸料汁,吃啥都嘛嘛香~用料蒜末1勺辣椒粉1勺白芝麻1勺醋2勺生抽1勺白糖1勺小米辣少許香菜葱花少許🔥年夜飯萬能蘸料汁❗️萬物皆可蘸~好吃飛上天的...
夏日炎炎爽口涼拌菜(萬能料汁)
12-31
這個料汁拌鞋拔子都好吃!可以做好放在無油無水瓶子裏,涼拌快手蔬菜,拌麪條,夾麪包都絕絕子。用料黃瓜2根魔芋結1盒油豆皮2張料汁:蒜多放點粗辣椒粉(有一個也行)向量細辣椒粉適量黑白芝麻多放點生抽4勺涼拌香醋2勺白醋1勺耗...
酸辣涼拌手撕雞「這個料汁太絕了!」
05-16
用料雞腿2只香菜1大根小米辣2顆姜5-8片蒜3瓣葱1根料酒2勺醬油2勺醋3勺香油1勺辣椒油1勺白糖半勺芝麻半勺酸辣涼拌手撕雞「這個料汁太絕了!」的做法1.雞腿冷水下鍋,放葱結、薑片、兩勺料酒去腥,蓋上鍋蓋煮,水開後要再煮15...
靈魂料汁
07-11
本來做飄香拌麪用的汁,可以這個汁太好吃了,單獨分享一下用料蠔油2勺蒜10瓣鹽5克生抽2勺葱半根糖1克醬油1勺白芝麻5克小米辣2根靈魂料汁的做法辣椒,白芝麻,蒜末,葱花多一些油,花椒,香葉炸香,撈出,只用油潑在辣椒和蒜末上,分三次...
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