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滷豬頭🐷

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滷豬頭🐷的做法步驟圖,滷豬頭🐷怎麼做好吃

過年了

用料  

桂皮 5塊
老抽 半碗
生抽 3勺
半碗
適量
適量
花椒 一小把
辣椒 4個
冰糖 20個
生薑 適量
八角 5個
香葉
一個整個
大葱 2個
老抽 半碗
生抽 3勺
料酒 半碗

滷豬頭🐷的做法  

  1. 一整個🐷需要的輔料               料酒半碗    老抽半碗   生抽一點               

    滷豬頭🐷的做法步驟圖,滷豬頭🐷怎麼做好吃 第2張
  2. 先把豬頭切開   把骨頭🦴剃掉  ,毛弄乾淨    涼水下鍋 煮開   撈出  沖洗乾淨

    滷豬頭🐷的做法步驟圖,滷豬頭🐷怎麼做好吃 第3張
  3. 冰糖20個   鍋放點油   冰糖下鍋 小火熬成糖色         這點很重要   後期關乎到豬頭賣相    

    滷豬頭🐷的做法步驟圖,滷豬頭🐷怎麼做好吃 第4張
  4.   小火     醬油熬一下     加水    把輔料全部下鍋    🐷放進去

    滷豬頭🐷的做法步驟圖,滷豬頭🐷怎麼做好吃 第5張
  5. 放葱    大火燒開     小火慢燉    👌

    滷豬頭🐷的做法步驟圖,滷豬頭🐷怎麼做好吃 第6張