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過年了
用料
滷豬頭🐷的做法
一整個🐷需要的輔料 料酒半碗 老抽半碗 生抽一點
先把豬頭切開 把骨頭🦴剃掉 ,毛弄乾淨 涼水下鍋 煮開 撈出 沖洗乾淨
冰糖20個 鍋放點油 冰糖下鍋 小火熬成糖色 這點很重要 後期關乎到豬頭賣相
小火 醬油熬一下 加水 把輔料全部下鍋 🐷放進去
放葱 大火燒開 小火慢燉 👌
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