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滷豬🐷耳朵

菜譜 閲讀(1.88W)
滷豬🐷耳朵的做法步驟圖,滷豬🐷耳朵怎麼做好吃

吃了一個人做的滷豬耳朵,好像外面賣的味道,之前以為這味道只有專業人才才能做得出,於是找機會全程拍照📷記錄📝下來,我覺得月桂葉和米是重點

用料  

豬耳朵
花椒
八角
醬油
米酒
月桂葉
蒜🧄

滷豬🐷耳朵的做法  

  1. 涼水焯水

    滷豬🐷耳朵的做法步驟圖,滷豬🐷耳朵怎麼做好吃 第2張
  2. 清洗,用手去掉上面一些白色的東西

    滷豬🐷耳朵的做法步驟圖,滷豬🐷耳朵怎麼做好吃 第3張
  3. 備料

    滷豬🐷耳朵的做法步驟圖,滷豬🐷耳朵怎麼做好吃 第4張
  4. 油爆香花椒,八角

    滷豬🐷耳朵的做法步驟圖,滷豬🐷耳朵怎麼做好吃 第5張
  5. 蒜🧄,辣椒🌶️,月桂葉

    滷豬🐷耳朵的做法步驟圖,滷豬🐷耳朵怎麼做好吃 第6張
  6. 豬耳朵放進去

    滷豬🐷耳朵的做法步驟圖,滷豬🐷耳朵怎麼做好吃 第7張
  7. 加醬油

    滷豬🐷耳朵的做法步驟圖,滷豬🐷耳朵怎麼做好吃 第8張
  8. 加米酒(重點:把米酒當水用,不加水)他們是台灣客家人

    滷豬🐷耳朵的做法步驟圖,滷豬🐷耳朵怎麼做好吃 第9張
  9. 最後加點糖即可(吃完才記起來拍照)

    滷豬🐷耳朵的做法步驟圖,滷豬🐷耳朵怎麼做好吃 第10張