滷水豬🐷耳朵

兒子喜歡吃豬🐷耳朵有軟骨那部分,咬下去脆脆的口感,外面買的滷水豬耳怕處理不乾淨,所以學着自己來滷.滷水香料可以到市場那些賣藥材的檔口買，就説要滷水香料老闆就會抓齊包一起的了，或者直接藥店的中藥房裏買。

用料  

滷水豬🐷耳朵的做法  

1. 豬耳朵處理乾淨開水灼一下過冷。

2. 沙鍋或電鍋倒入滷水汁和水，1:1.放入薑片，香料（可用湯袋裝好捆緊），冰糖，豬耳朵一起煮。

3. 水開後轉小火煲40分鐘，熄火，悶20分鐘。

4. 滷好後撈上切薄片擺碟即吃

5. 或者切片後用蒜蓉在鍋裏爆炒片刻，加少許剛才滷的汁撈勻起鍋。

6. 亦可以按個人喜好，切片後加青椒蒜蓉一起爆炒。或者其他方法也可以。