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滷豬耳朵

菜譜 閲讀(3.31W)
滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟

用料  

豬耳朵
八角
桂皮
薑片
生抽
老抽
冰糖
香葉

滷豬耳朵的做法  

  1. 把豬耳朵清洗乾淨

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第2張
  2. 洗乾淨的豬耳朵

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第3張
  3. 把豬耳朵葱薑蒜料酒一下鍋

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第4張
  4. 煮開把豬耳朵撈出來

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第5張
  5. 過冷水

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第6張
  6. 準備好一個砂鍋

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第7張
  7. 把八角,香葉,桂皮,花椒,陳皮,葱薑蒜放砂鍋炒出香味

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第8張
  8. 加入水

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第9張
  9. 生抽

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第10張
  10. 老抽

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第11張
  11. 冰糖

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第12張
  12. 所有材料一起煮開再

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第13張
  13. 水煮開後再煮半小時出味

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第14張
  14. 把洗乾淨的豬耳朵放下煮

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第15張
  15. 蓋好蓋子煮15分鐘,關火再泡4一5小時才入味,記住不要煮爛,要是煮出膠就不好吃

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第16張
  16. 豬耳朵泡5小時入味可以拿出來切

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第17張
  17. 把豬耳清撈出來準備切

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第18張
  18. 切好的豬耳朵開吃了

    滷豬耳朵的做法圖解 滷豬耳朵的做法步驟 第19張