【🐷🐷🐷豬豬馬卡龍】豬年大吉

新年來啦！做個居居馬卡龍，祝大家豬年大吉，跟居居一樣闊愛快落福氣多多！

超詳細版馬卡龍做法在這裏哦~  

用料  

【🐷🐷🐷豬豬馬卡龍】豬年大吉的做法  

1. 以下是練手分量，普通意式馬卡龍和漢堡馬配方只有4克蛋白的差別：
   
   蛋白霜
   蛋白 18.3g（漢堡馬用16.3g，用新鮮蛋白即可）
   蛋白粉 0.5g（可選，加強蛋白霜的穩定性。如果做漢堡馬建議不要省略，買惠爾通蛋白粉即可，不要買保健品那種）
   細砂糖 7.5
   
   糖水
   細砂糖 42.5g
   水 12.5g
   
   TPT
   杏仁粉 50g
   糖粉 50g
   可可粉 2g（做可可味用，可額外添加，也可以代替掉等量杏仁粉）
   蛋白 18.3g（漢堡馬用16.3g，可以用老化蛋白，加快結皮速度。我操作用新鮮蛋白也沒問題）

2. 詳細做法移步：