葱油餅 簡單的層次～

有層次的葱油餅哈哈 其實就是多了層工序抹油啦
小時候很愛吃菜市場門口的葱油餅
現在人在異國他鄉突然想吃好多國內的小吃
只能自己動手啦

用料  

葱油餅 簡單的層次～的做法  

1. 準備好材料 把温水慢慢加入麪粉
   邊攪和變加 以免加多
   攪和成棉絮狀開揉！

2. 揉好麪糰之後蓋上蓋子 餳發十五分鐘

3. 等待過程中把葱段放進鍋炸至小段時間
   葱油味出來即可
   把油倒進裝有一撮撮乾粉的小碗 攪拌均勻
   變成較稀的液體

4. 小葱切碎 裝好待用

5. 把麪糰用擀麪杖擀成麪餅

6. 用刷子或勺背或手抹油 抹儘量均勻

7. 撒葱和鹽

8. 捲起來 之後切成或揪成小劑子

9. 取一個小劑子 兩頭封口之後分別往中間疊起來
   按此方法對其餘小劑子做相同動作～

10. 摺疊處放板子上 用擀麪杖擀成隨意形狀
    其他小劑子也是一樣～

11. 下鍋！中火煎至兩面金黃就好啦

12. 怪異形狀出爐

小貼士

一定要封好口 不然擀成餅的時候不好擀
別用大火啦 容易焦
其實最後一步沒放油 因為之前做葱油的時候國內還有幾滴 然後餅本身也有點油～