多層葱油餅

每天睡前都在想第二天吃什麼🤔然後就有了葱油餅配粥的想法

用料  

多層葱油餅的做法  

1. 和麪這裏沒有想到拍照，我把方法寫下來，製作方法：小葱洗乾淨切碎放大碗裏，打兩個雞蛋進去，放鹽，然後攪拌均勻，把300g麪粉放入後攪拌，然後邊放温水邊和麪，面可以軟一點，然後醒15分鐘，拿出來放在面板上揉光滑後分成5個劑子，揉成橢圓形放在盤子裏，在麪糰上刷油，可以一個都刷上油，蓋保鮮膜醒30分鐘。

2. 然後拿出醒好的麪糰拉伸一下，用手壓平，擀成長方形

3. 擀成長方形後把油酥刷上去。油酥製作方法：舀一勺麪粉放碗裏，鍋裏熱油後舀到麪碗中，就是製作好的油酥。

4. 刷好油酥，像摺扇子一樣摺疊起來後捏住麪皮的兩段，輕輕拉伸一下，上下輕彈至面板，然後從一端把麪皮捲起來形成餅坯。

5. 捲起來的餅坯，壓平，擀成薄餅

6. 擀好的餅

7. 平底鍋放一點油，小火煎至兩面金黃

8. 可以出鍋了

9. 好多層葱油餅，口感很不錯👍

小貼士

提醒大傢伙：這個餅要趁熱吃，隔夜口感不好