這樣做葱油餅，柔軟筋道又多層

用料  

這樣做葱油餅，柔軟筋道又多層的做法  

1. 麪粉里加鹽、加温水（40度以下）攪拌成面絮，再揉成光滑的麪糰、密封醒面40分鐘以上

2. 麪粉加鹽、食用油、調成稀一點的油酥

3. 醒好的面取出不要揉，直接搓成長條，分成6份

4. 取出一份擀成薄片，刷一層油酥，撒一層葱花，再切開摺疊

5. 摺疊手法

6. 電餅鐺刷油，放入餅坯，上面刷一層油，蓋上蓋子煎至金黃再翻面，兩面煎至金黃色即可出鍋

7. 外層酥脆，裏面柔軟多層又勁道.

8. 非常好吃哦……一定要試試