葱油餅這樣烙 柔軟多層 涼了也不硬 柔軟又有勁道 附細節視頻詳解

葱油餅喜歡吃嗎？葱香面香味十足，認真看教程，保證你也能做出這樣柔軟多層，涼了不硬的小餅。

用料  

葱油餅這樣烙 柔軟多層 涼了也不硬 柔軟又有勁道 附細節視頻詳解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 所有食材全部倒入盆中，揉成軟麪糰，刷油松弛半小時以上。
   這裏説一下，酵母一定不要太多，否則就是發麪餅了。

3. 鬆弛好的面分成四份，取其中一份擀成餅，麪粉食用油調成稀油酥，抹在面片上，再撒上鹽和葱末，切成米字型，最後一塊留大點，再一層一層疊起來，鬆弛十分鐘擀成圓餅。

4. 放入刷油預熱的鍋中，表面再刷一層油，蓋蓋子中火烙制，一分鐘左右餅鼓泡，翻面，再過一分鐘再次翻面，烙一張餅全程不超過兩分鐘。

5. 成品圖來啦，是不是特別有食慾？

6. 動態視頻呈現時間到，小餅鬆軟又勁道，強烈建議大家試做一下。

小貼士

温馨提示
1.麪粉吸水性不同，少量多次加入，最後面團偏軟。
2.烙餅時間不宜過長，短時間讓餅成熟，減少水分流失，也不要勤翻動，同樣會造成水分流失。
3.吃不完的餘温罩上食品袋，再吃時候還是軟軟的特別好吃。

期待大家美美擺拍的作業圖。