自己吃用燕條就很好了,涼白開泡發4小時後淘洗。
然後換水繼續泡發一夜。
我喜歡軟滑的燕窩,所以泡發的比較久。
泡發好後用手指輕輕揉開燕窩變成燕窩絲。
再次淘洗後,只加水,用燉盅的燕窩程序1小時。
週末可以一次燉一週(2次)的量。燉好後放冰箱保存。
早上起牀把燕窩,水,枸杞,紅棗切片去核,放進電燉盅。
燕窩程序設定0.5小時
我的玻璃燉盅是0.45L的,配用原色小粒冰糖15克。
燉盅程序剩餘0.1小時的時候,放入冰糖。
後放糖的原因,冰糖剛剛燉化,比較清甜。
所有步驟都可以在起牀後的刷牙,穿衣等等的間隙完成。
完成了,早起燕窩,養生又充滿幸福感的早餐。
開吃,一天好心情!