蒜香澆茄子

第一次寫菜譜，請各位廚友多多包涵。本人比較懶，喜歡簡單易操作的菜品，所以調料也會很簡單不復雜，看到配料多的菜譜就不想往下看了，這道澆茄子用料少，操作簡單，味道也還不錯。

用料  

蒜香澆茄子的做法  

1. 把茄子削皮，清洗乾淨，把茄子切成自己想要的形狀，在盤子裏擺放好。

2. 鍋裏放水，水開把切好的茄子入鍋蒸軟出鍋，其間可以把蒜、葱切末。

3. 取一小碗，把適量生粉、醬油、糖、鹽拌勻，炒鍋裏燒熱下油，調小火把切好的蒜和葱煸出香味，倒入調製好的生粉芡汁，調中火把芡計收稠就可以淋在蒸好的茄子上了。這個菜很下飯哦！