燙麪小糖餅 柔軟勁道 涼了也不硬 做法簡單一看就會 附細節視頻詳解

這樣的小糖餅我家娃隔段時間不吃就饞，吵着我給他烙，今天這個菜譜也是他點名要的，看具體步驟吧。

用料  

燙麪小糖餅 柔軟勁道 涼了也不硬 做法簡單一看就會 附細節視頻詳解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 300g麪粉，用190-200g滾燙的開水燙麪，晾至温熱不燙手揉成光滑偏軟的麪糰，不用醒面，直接搓成長條，分成等份面劑，我這裏分了13份，大小根據自己喜好。

3. 擀成皮，兩勺糖，一勺麪粉，調成糖餡，包包子一樣包起來，收口捏嚴防止漏糖，最後擀成餅。

4. 鍋中預熱刷油，放入餅胚，表面刷油鎖住水份，蓋蓋子中火烙制。不要勤翻動，翻動多了餅乾硬，烙制兩面變色，小餅鼓起，就可以出鍋啦。

5. 成品圖來啦，顏值爆棚的哈。

6. 動態視頻呈現時間到，小餅柔軟香甜，即使放涼了也是軟軟的特別好吃。趕快收藏試做吧。

小貼士

温馨提示
1.麪粉吸水性不同，少量多次加入，最後面團狀態偏軟。
2.烙制時候不要開蓋子，一面烙熟翻另一面，馬上再蓋蓋子，兩面烙熟了出鍋，不要在鍋中停留太久，餅會幹硬。
3.吃不完趁餘温罩上食品袋，再吃時候還是軟的。

期待大家美美擺拍的作業圖。