紅糖餅這麼做 涼了也不硬 快手面食 附細節視頻詳解

我家娃隔幾天不吃糖餅，就會讓我給他做一次，軟軟的特別好吃，做法簡單新手也能一次成功，看具體步驟吧。

用料  

紅糖餅這麼做 涼了也不硬 快手麪食 附細節視頻詳解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 300g麪粉，用190g滾燙的開水燙麪，筷子邊燙邊攪動，待不燙手揉成光滑的麪糰。

3. 不用醒面，直接搓成長條，切分成等份面劑，大小隨意，我這裏分了12份，擀成皮，包上紅糖餡，糖餡是4勺紅糖一勺麪粉。最後擀成餅。

4. 放入刷油預熱好的餅鐺中，表面刷油鎖住水分，蓋蓋子中火烙制，兩面變色鼓起，餅就熟了，不要在鍋中停留太久，時間長了餅會幹硬。

5. 成品圖來啦，美美的擺拍，裏面的紅糖餡饞了嗎。

6. 動態視頻呈現時間到，小餅超級軟，掰開一個滿滿的紅糖餡，都快流出來啦，看着是不是超想吃，收藏起來試做吧。

小貼士

温馨提示
1.麪粉吸水性不同，水少量多次的加入，最後的麪糰狀態一定是偏軟的。
2.糖餡配比自己可以調整，喜歡流心的可以少放麪粉，喜歡凝固一點的可以多放一點麪粉，但是多少要加一點麪粉，不放麪粉吃的時候會流的到處都是。
3.中火全程蓋蓋子烙制，兩面變色就馬上出鍋，不要在鍋中停留太久，時間長了餅會幹硬。

期待大家美美擺拍的作業圖。