毛血旺
曾經的一碗
雜碎湯
如今
這碗不點火的
火鍋
早已引領
川菜
衝出四川
饞死
大江南北的
吃貨
使用工具：家用常備廚具
操作時間：1小時左右
用料
| 鱔魚 | 200克 |
| 午餐肉 | 150克 |
| 毛肚 | 200克 |
| 鴨血 | 150克 |
| 黃豆芽 | 200克 |
| 木耳 | 100克 |
| 萵筍 | 100克 |
| 大葱、姜、蒜 | 適量 |
| 幹辣椒、泡椒、郫縣豆瓣 | 適量 |
| 鹽、料酒、植物油、豬油 | 適量 |
樂活教主的美食之——毛血旺的做法
準備所需材料。習慣性先做了處理
![樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第2張]( "樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第2張")
黃豆芽煮至斷生撈出瀝水，鋪在碗底。
![樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第3張]( "樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第3張")
鴨血焯水撈出放在一個冷水碗裏。
![樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第4張]( "樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第4張")
鍋子洗淨、烘乾，倒入適量油，我用的四川籽油加了點自己熬的豬油。
![樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第5張]( "樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第5張")
油加熱至五六成，下姜蒜片、花椒、郫縣豆瓣、幹辣椒扁香。
![樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第6張]( "樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第6張")
倒入適量清水，煮開，依次下大葱、木耳、萵筍、毛肚、鱔魚、午餐肉、鴨血，煮熟，撒少許鹽，盛出。
![樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第7張]( "樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第7張")
撒上切碎的幹辣椒、泡紅椒、花椒，淋上熱油，撒葱花。
![樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第8張]( "樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第8張")
不錯吧！
![樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第9張]( "樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第9張")
來個特寫。饞饞你！O(∩_∩)O哈哈~
美食DIY ，就是這麼簡單！![樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第10張]( "樂活教主的美食之——毛血旺的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1. 蔬菜可隨意搭配，買自己喜歡吃的。
2. 辣椒和花椒這樣的主要調味料最好買四川的，否則，味道差的不是一點點。
3. 加入的水最好用淨水。
4. 煮菜的時候時間不要長，爛了可不好吃，控制在5-8分鐘。
