健康美味又簡單的蠔油西蘭花

西蘭花營養豐富，孩子愛吃
但是清洗麻煩，而且炒的時候火候也不好掌握
這道快手蠔油西蘭花，簡單快速味道好，特別適合忙碌的上班族和廚藝初學者，推薦給大家！

用料  

健康美味又簡單的蠔油西蘭花的做法  

1. 西蘭花用清水泡一小會兒，然後洗淨掰碎成小朵

2. 水中加入一點點油和一點點鹽，開鍋後加入西蘭花，焯熟

3. 生蒜切末

4. 蠔油加入水調勻，比例1:1

5. 鍋中倒入一小勺油，中小火，蒜末熗鍋

6. 加入蠔油汁，瞬間香氣四溢

7. 關火，將蒜蓉蠔油汁淋在西蘭花上即可

小貼士

西蘭花很好熟，不要焯太久，不然就成了寶寶輔食了
焯蔬菜加入少量油和鹽可以使蔬菜色澤亮，口感脆
燒製蒜末蠔油汁使用中小火即可，火大了蒜末就糊了，蠔油也糊了