又是一道新手友好味道很不錯的菜,吃多了大魚大肉,你需要這樣一道蔬菜來平衡膳食、均衡營養
它又是一道可以舉一反三、允許自由發揮的菜,學會了它你就解鎖了白灼生菜、白灼芥藍
還等啥呢,趕緊學起來吧!
用料
西蘭花 | 1顆 |
油 | 少許 |
生抽 | 3茶勺左右 |
蠔油 | 1茶勺 |
鹽 | 少許(非必須) |
葱花 | 少許(非必須) |
簡單快手又美味的白灼西蘭花的做法
把西蘭花拆成小朵,把莖上的皮削了切片(別浪費),清洗兩遍就可以了
鍋裏把水燒開,清水哈,我這個是沒洗鍋(請忽略哈哈)
把西蘭花倒進去,這個時候可以加少許鹽(也可以不加)
注意:這裏要劃重點了!煮到水再開的時候,根據家人的口味計時,如果有老人小孩的話,水開後1分鐘用漏勺撈出。如果都是年輕人,建議水開之後30秒內就撈出,就可以保證口感脆爽喲
拿出今天的兩個主調料
把生抽均勻的澆到盤子裏,蠔油放一點在靠中間的位置
注入靈魂的一步,嘻嘻😁
鍋中放少許油燒熱後澆到盤子裏(我家裏找到一點大葱,我就切碎放了一點點,你們家裏有小葱就來一點,增香的。沒有也沒關係)澆上油之後用筷子翻拌一下把調料混合均勻,就可以開吃咯
小貼士
好了,現在是彩蛋時間!
如果是生菜的話,水開後放入生菜焯至水再開馬上撈出;
如果是芥藍,焯至水開30秒左右的時候撈出。其他步驟一樣。相信我,都很好吃哦!
可自由發揮的地方:可根據個人口味加蒜蓉、小米辣、辣椒麪等。大膽嘗試吧,小夥伴們!