西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效。寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力的功效。蒜炒西蘭花清爽可口還不失營養。
用料
| 西蘭花 | 200g |
| 蒜 | 100g |
| 魚露 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑芝麻 | 適量 |
營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法
西蘭花放入澱粉中泡20分鐘
![營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第2張]( "營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第2張")
蒜切片
![營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第3張]( "營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第3張")
將泡好的西蘭花控幹水
![營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第4張]( "營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第4張")
鍋內倒入油
![營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第5張]( "營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第5張")
中小火放入蒜炒香後，放入西蘭花
![營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第6張]( "營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第6張")
放入魚露、鹽，黑芝麻翻炒30秒
![營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第7張]( "營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第7張")
炒好啦
![營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第8張]( "營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第8張")
擺盤入席
![營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第9張]( "營養健康又美味——蒜炒西蘭花的做法圖解 做法步驟 第9張")
小貼士
1.挑選西蘭花的時候，外形圓潤同等大小，手感較重的質量比較好！
2.用澱粉浸泡是為了去除農藥
3.冰箱冷藏保管，一週左右為最長限期
