健康美味❗️減肥低脂蒜蓉西蘭花

在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

西藍花維生素C含量比辣椒高～
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

蒜蓉西蘭花雖然好像不是一道很難的菜，但是要想像大廚做出來一樣好吃也有一點點小技巧，今天的蒜蓉西蘭花確實太好吃了～

用料  

健康美味❗️減肥低脂蒜蓉西蘭花的做法  

1. 胡蘿蔔切片，大蒜剁成末備用～

2. 鍋里加水燒開，加入一小勺食用油和鹽～

3. 下入胡蘿蔔焯燙兩分鐘左右撈出瀝乾水，然後下入西蘭花焯燙一分半至兩分鐘撈出瀝乾水分～

4. 鍋中加入油放入蒜末炒至變色，加入一大勺蠔油翻炒～

5. 下入胡蘿蔔翻炒～

6. 下入西蘭花快速翻炒～

7. 加一點點鹽，一點蒜末炒勻即可出鍋～

8. 超級健康好吃又好看哦～

小貼士

1⃣️蒜末要多一點，分兩次用，一次熗鍋一次增香～
2⃣️西蘭花和胡蘿蔔焯燙時間不易過長，如果喜歡軟爛一些的口感就多翻炒一會兒～
3⃣️蠔油中含有鹽，不要加多了～