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醉蝦(基圍蝦版)

涼菜 閲讀(2.86W)
醉蝦(基圍蝦版)的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

基圍蝦 1斤
幾片
1小把
大蒜 2瓣
九制話梅 5顆
九制陳皮 少許
(50度以上) 3勺
黃酒 少許
六月鮮 5勺
生抽 5勺
1小勺

醉蝦(基圍蝦版)的做法  

  1. 1斤量的活基圍蝦洗淨瀝乾水。找一個密閉容器,將蝦碼好,先放葱薑蒜,再放白酒醉薰蝦。在蝦快死的時候放剩餘材料。放好以後翻一下放冰箱冷藏。第二天再翻一下。第三天可以吃。

    醉蝦(基圍蝦版)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張

小貼士

話梅建議買九制牌話梅,面白色的那種,會比較好吃。其餘也可以,我圖上用的另一種。