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用料
醉蝦(基圍蝦版)的做法
1斤量的活基圍蝦洗淨瀝乾水。找一個密閉容器,將蝦碼好,先放葱薑蒜,再放白酒醉薰蝦。在蝦快死的時候放剩餘材料。放好以後翻一下放冰箱冷藏。第二天再翻一下。第三天可以吃。
小貼士
話梅建議買九制牌話梅,面白色的那種,會比較好吃。其餘也可以,我圖上用的另一種。
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