破譯文X友—冰鎮青檸小龍蝦

某天忽然愛上文X友的夏季特供冰鎮青檸小龍蝦，一份168倍感吃不起幾次，自己嘗試破解～還真一模一樣！

用料  

破譯文X友—冰鎮青檸小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦清洗乾淨去頭部內臟，淋少許米酒去腥，上鍋蒸熟（水裏也加米酒），鋪姜。第二種就是水煮熟蝦子（背部建議不要開，蝦肉容易老）

2. 備料：配料按照龍蝦的量增加，我買了大蝦3斤。把配菜都放進泰式汁裏，稍加點純淨水（汁太濃稠了），攪拌均勻。（我忘記拍配料照片）

3. 密封盒內裝蒸熟的小龍蝦

4. 倒入拌好的汁，擠進青檸汁，酸甜度自己嘗一下，最後撒點點糖中和一下。剩下的青檸對半切開放進去，攪拌均勻。

5. 放進冰箱冷藏3小時以上，吃的時候加一兩塊冰塊～ok！

小貼士

1、涼拌汁要買安琪這個牌子的～
2、自己兑點芥末進去，會更high！