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【歐洲盃吃啥】---冰鎮小龍蝦

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「歐洲盃吃啥」---冰鎮小龍蝦的做法步驟圖

龍蝦,無冰鎮不暢快!
比起濃油赤醬的重口味,冰鎮才具有最鮮甜的肉質啊!

用料  

小龍蝦 2斤
適量
冰水 一大碗
醋/薑末/糖(蘸料用) 適量

【歐洲盃吃啥】---冰鎮小龍蝦的做法  

  1. 刷蝦之前先用鹽水浸泡一下吐沙殺菌,然後刷乾淨腹部;

    「歐洲盃吃啥」---冰鎮小龍蝦的做法步驟圖 第2張
  2. 抽蝦線:捏着尾巴當中一片,左右折一下抽出蝦線;

    「歐洲盃吃啥」---冰鎮小龍蝦的做法步驟圖 第3張
  3. 開水上鍋,10分鐘;

    「歐洲盃吃啥」---冰鎮小龍蝦的做法步驟圖 第4張
  4. 準備一碗冰水,蒸好的龍蝦扔冰水裏泡涼再撈出,這樣肉質才會緊緻彈牙!

    「歐洲盃吃啥」---冰鎮小龍蝦的做法步驟圖 第5張