減脂餐•冰鎮小龍蝦

夏天就是吃小龍蝦的季節呀
就算減脂期也是忍不住
來一份冰鎮水煮小龍蝦解解饞吧
無油低脂高蛋白

用料  

減脂餐•冰鎮小龍蝦的做法  

1. 龍蝦剪掉小爪子和觸角，刷乾淨，沖洗幾遍備用

2. 準備生薑50g切片，葱4根系成葱結，桂皮1塊，八角2顆，花椒10粒，香葉3片

3. 鍋里加水沒過龍蝦，放入2勺鹽和所有大料

4. 大火燒開，撇去浮沫，煮到龍蝦全部變紅

5. 煮熟的龍蝦先用涼水沖洗一遍，沖掉浮沫

6. 準備一盆純淨水，放入冰塊，將沖洗乾淨的龍蝦倒入冰一會

7. 準備蘸料，壽司醬油、食醋、蒜末、小米辣切碎拌勻，還可以加一點芥末

8. 無油無負擔～解解饞～

小貼士

1、小龍蝦可食用部分佔整個小龍蝦的1/3，熱量與普通蝦仁差不多，低脂高蛋白，適合減脂期食用
2、麻辣小龍蝦、蒜泥小龍蝦等，烹飪時放了很多油和調味料，熱量太高，不適合減脂期食用
3、選用新鮮有活力的小龍蝦，冰鎮後蝦肉緊實Q彈鮮美，配上帶芥末的蘸料有種吃刺身的感覺～
4、為了減脂，可以不食用蝦黃部分…但是…忍不住啊～～