小龍蝦的最新打開方式——梅汁冰鎮小龍蝦

又到了吃小龍蝦的季節，小龍蝦口味可以説是五花八門，最常見的有香辣小龍蝦、 啤香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、 麻辣小龍蝦、清蒸小龍蝦等等。有一種話梅汁浸泡的冰鎮小龍蝦，估計你還沒吃過吧？

用料  

小龍蝦的最新打開方式——梅汁冰鎮小龍蝦的做法  

1. 1、取一個小鍋放入話梅、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒、冰糖、生抽、鹽加水500毫升煮開，關火冷卻待用

2. 2、鍋中燒開水，把洗淨的小龍蝦倒入鍋中，開水煮5分鐘後撈出

3. 3、在冷卻的梅汁中加入生薑片、蒜片、檸檬片，然後放入煮好的龍蝦，放到冰箱中冷藏2小時即可食用

小貼士

剝蝦祕訣：一按,二壓,三捏,四抽,先找到小龍蝦的第二個關節處,往下按壓,聽到咯嘣一聲,再把蝦身往蝦頭裏壓一壓，,最後捏幾下蝦身,讓蝦肉和蝦殼分離，這才是吃小龍蝦高手哦～