奧運季的夜晚,怎麼可以少了麻辣小龍蝦和冰鎮冷飲~
今天分享的是人人都愛的續命水-酸梅湯的製作,一起舉杯為奧運加油~
用料
(湯鍋容積:2.9L,建議用砂鍋) | |
【酸梅湯包材料】 | |
烏梅 | 10g |
山楂 | 10g |
甘草 | 5g |
洛神花 | 10g |
陳皮 | 10g |
黑棗 | 10g |
【其他】 | |
冰糖 | 70g |
清水(不含清洗用水): | 2L+(100~200ml) |
冰鎮酸梅湯+麻辣小龍蝦,為奧運乾杯!的做法
1
將【酸梅湯包材料】所有材料洗淨;撈出放入鍋中(用砂鍋zui佳)+冰糖;
+2L清水;
先大火煮開後轉小火慢慢熬煮20min。
2
之後根據水分流失情況,再加100-200ml清水,繼續小火熬煮20min。3
濾出,倒入密封罐中;冰鎮後口感更佳~
4
奧運季的夜晚,用小龍蝦和冰鎮酸梅湯為奧運乾杯~~