冰鎮糟滷檸檬龍蝦尾

用過一次的糟滷汁別仍，一般還能再重複用兩次，糟滷汁滷雞爪，雞胗，豬蹄，毛豆，等都很美味。

用料  

冰鎮糟滷檸檬龍蝦尾的做法  

1. 龍蝦尾解凍後清洗乾淨，鍋中加水，水中加料酒，箅子上倒龍蝦尾

2. 薑切片，葱打結，和花椒一起放入龍蝦尾上。

3. 水開蒸10分鐘，撈入冰水中過涼，緊實肉質，再撈入碗中。

4. 龍蝦尾中倒入糟滷汁，沒過龍蝦尾，檸檬去核切片，和薑片一起放入碗中，冰箱冷藏2小時，龍蝦尾浸泡時間不宜過長，不然會太鹹。

5. 盛入盤中即可享用。