一般清真餐廳都會有這道大菜，酸酸甜甜還沒有羶味，你有沒有想過羊肉還可以這樣吃😏
用料
| 羊肉 | 250克 |
| 蒜 | 2頭 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 6-8勺 |
| 老醋 | 4-6勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法
蒜拍散
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第2張]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第2張")
羊肉切片，放入一勺生抽兩勺料酒一勺澱粉醃製10-15分鐘
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第3張]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第3張")
油燒熱，放入醃製好的羊肉炸一下撈出
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第4張]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第4張")
就是這樣過一遍油，撈出備用
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第5張]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第5張")
鍋中留底油，放入蒜爆香
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第6張]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第6張")
加入6-8勺糖
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第7張]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第7張")
加入4-6勺醋，煮開嚐嚐味道，適量加糖或醋調至自己喜歡的酸甜味
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第8張]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第8張")
倒入炸好的羊肉翻炒，大火燒開收汁
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第9張]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第9張")
超級簡單有木有！
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第10張]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步驟圖 第10張")
小貼士
注意羊肉一定要切薄一點！最好是半冷凍狀態的時候切片！
