蒜爆羊肉

用料  

蒜爆羊肉的做法  

1. 羊腿肉切成小厚片

2. 放入鹽，白糖，胡椒粉，蛋清，澱粉，抓拌均勻

3. 倒入適量香油封住，醃製一會

4. 調個碗汁，生抽，蠔油，胡椒粉，生抽，米醋攪拌均勻

5. 蒜切成片

6. 羊肉先用油鍋過一下油

7. 變色就撈出

8. 鍋留底油，放入蒜片爆香

9. 下入羊肉翻炒下

10. 倒入料汁，翻炒下，最後出鍋前加點生蒜片翻炒下

11. 一道不一樣的蒜爆羊肉就好了，非常鮮嫩好吃！