生爆羊肉

羊肉，滋補。生爆羊肉，既有營養，又有嚼頭，更是下酒聖品。

用料  

生爆羊肉的做法  

1. 羊肉切好，拌入料酒，生粉，生薑，燒菜香碼十分鐘

2. 青椒切好，形狀隨意

3. 姜蒜切好備用

4. 熱鍋入油

5. 倒入羊肉後小心翻炒，以免味散，一分鐘後可以快速翻炒

6. 加入姜蒜

7. 加入花椒油

8. 翻炒十分鐘後盛碗備用

9. 青椒翻炒致斷生

10. 加入羊肉翻炒

11. 加入適量香油，雞精，白糖

12. 兩分鐘後盛盤即可食用

小貼士

花椒油，料酒去除羶味