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用料
爆炒羊頭肉的做法
羊頭肉提前燉煮至八成熟;胡蘿蔔切段炒至斷生;尖椒切成段,葱蒜切片。
油熱放入葱蒜爆香。
放入羊頭肉翻炒,然後放入鹽,生抽,蠔油翻炒,後放入孜然粒翻炒。
先放胡蘿蔔,再放尖椒,然後放入胡椒粉,孜然粉翻炒,最後淋少許香油出鍋。
色澤還是很漂亮的。
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