時間:約5-10分鐘
難度:容易做🤞
份量:2人份
用料
羊肉 | 200g |
洋葱 | 100g |
大葱白 | 50g |
食用油 | 30g |
鹽 | 3g |
糖 | 5g |
老抽 | 5g |
雙葱爆羊肉的做法
羊肉片、洋葱絲、大葱白絲,在大碗裏面混合。倒入調料,鹽、糖、老抽,混合均勻。
鍋中倒入油,油一定要燒的熱一點,看着有一點冒煙了,就比較合適。倒入肉和葱,用筷子快速的翻拌,這個菜的祕訣就是猛火快炒。
看見羊肉變色以後,再炒半分鐘,就可以出鍋了,千萬不要長時間的炒,羊肉就老了。
小貼士
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