【葱爆羊肉】羊肉滑嫩，鮮香不羶

葱爆羊肉 ，屬於魯菜，是魯菜中的經典之一。具有補陽、壯腰健腎、補虛養身之功效。羊肉滑嫩，鮮香不羶，食後回味無窮。

金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！

用料  

【葱爆羊肉】羊肉滑嫩，鮮香不羶的做法  

1. 1.材料：羊後腿肉，大葱。
   
   調味料：生抽，老抽，陳醋，鹽，胡椒粉，香油
   
   刀具：金娘子鋒鋼大菜刀

2. 2.羊肉切成大小均勻的薄片，大葱切稜形片，大葱切完後把葱掰散。

3. 3.羊肉裏面放入少許胡椒粉，一小勺鹽，一勺生抽，少許老抽，把它抓勻，最後放點香油抓勻後醃製10分鐘。

4. 4.熱鍋涼油，把鍋潤好，下入羊肉，大火翻炒至斷生，出鍋備用，再放油下大葱，把大葱炒香，將羊肉倒進去，繼續翻炒，出鍋前鍋邊淋點醋，翻炒幾下就可以出鍋了。

5. 5.這道葱爆羊肉已經制作完成啦！羊肉滑嫩，鮮香不羶，食後回味無窮！

小貼士

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