關於葱爆做法步驟圖解

有一次看美食文章，講到蠔油和生抽醃製的食物可以去腥味和提鮮。這次處理牛肉也用了這個方法。用料牛肉300g大葱2根線椒兩根紅椒一根蠔油生抽鹽白糖料酒雞精醬油好吃的葱爆牛肉（不用生粉）的做法牛肉逆紋切片，用蠔油醃製十...

本美食由親子健康周姳妡八分享：又到週末，兒子回來吃的這頓午餐我可是要好好的準備，徵求下兒子的意見，人家想喝羊湯了，早市上買的新鮮羊肉36塊一斤，讓我感到意外的是賣肉的人家能給你用機器加工成羊肉片呢，這個是好辦法，回家省...

實際上我是個懶姑娘，愛做飯的懶姑娘，所以我選擇的食物通常比較簡單，不繁瑣又又好吃營養，對，我老公很喜歡這道菜哦！用料羊肉片一斤大葱一整根（綠色部分也要）醬油糖/鹽葱爆羊肉（楊姑娘私家菜）的做法看材料就很簡單了，我就不發圖了，...

自貢菜以小米辣為魂，料多肉少。真正的重口味菜系。這道菜仿的是成都知名自貢菜餐廳：邱金小炒的一道招牌菜。用料黃喉半斤以內葱3、4根小米辣隨意四川泡椒隨意四川泡姜隨意花椒少許白胡椒少許鹽生抽糖白酒隨意自貢菜葱爆...

用料基圍蝦500g洋葱老薑大蒜幹辣椒辣椒粉醬油葱爆基圍蝦（洋葱的葱哦）的做法買新鮮基圍蝦500g，剪掉蝦鬚，剪開蝦背挑蝦線，洗淨瀝乾水份待用。大蒜、老薑切末，洋葱切丁（爆炒後會香一些，量根據自己的喜好來定），幹辣椒切段。油熱了下...

入秋了，開始貼秋膘啦！老爸今天買的羊肉超級新鮮，心想，好久不做葱爆羊肉，速凍羊肉做出來的口感總不如新鮮的好吃，不如今天就做啦！想吃就吃，是人生最美好的事情！我這個方子快手又簡單，味道可是依舊好~想我上初中時候，爸媽不在家，我...

港村這幾天降温到7度，冷風斜雨！作為一個習慣了暖氣的北方人，指望食療自體供暖啦！最近做了好多下飯菜，感覺全家體重都增加了😄😄用料羊肉片1磅（0.9斤）大葱3根姜3片花椒15粒油15克醬油15克白糖3克耗油5克料酒15克鹽5克孜然粉少...

秋冬季節，牛羊肉歷來是秋冬季進補的重要食材，既能補腎壯陽、開胃健脾，又能温補氣血、暖中祛寒～所以冬季多吃點羊肉，既能抵禦嚴寒，又能滋補養生，實在是兩全其美！用料羊肉30”克葱1根姜6片醬油2勺蠔油1勺料酒1勺鹽適量白砂糖少...

打火鍋的牛肉片消耗的一個好方子，推薦。牛肉片可以換成羊肉片，一樣好吃，沒有羶味用料牛肉片適量大葱一根香菜一把蠔油鹽生抽白糖葱爆牛肉片的做法大葱斜切片備用，香菜切段備用鍋裏放適量油，倒入牛肉片，翻炒至肉片有點發白，並...

喜愛吃螃蟹的朋友千萬別錯過這道快手菜用料冷凍雪蟹2磅料酒一小勺薑絲適量葱段適量蒜適量生抽少許老抽少許糖三小勺橄欖油適量葱爆雪蟹的做法雪蟹解凍後切段2磅是三個圖片大小雪蟹蟹腿劈開備用姜切絲蒜切片葱白切段葱...

葱爆河蝦是一道好吃又快手的菜，我家少爺特別喜歡吃蝦，不管是大蝦還是這種小河蝦，北極蝦，基圍蝦，阿根廷紅蝦……每到吃河蝦的季節，這種小河蝦特別便宜，炸着吃又酥又香，他白嘴都能吃一盤。我每次炸蝦他都會“聞香而動”，跟着我轉...

用料扇貝200g大葱適量油適量鹽適量醬油適量花椒麪適量大蒜適量姜適量清水適量葱爆扇貝的做法扇貝肉焯水去掉泥和髒東西大蒜切末，大葱切斜刀，姜切絲鍋裏坐油爆香大蒜和葱姜加入扇貝拌炒加入醬油、食鹽和花椒麪大火拌炒出...

用料大頭蝦500克大蒜5-6瓣薑片5-6片葱2根食用油適量克六月鮮醬油適量白糖適量雞精1小勺料酒1勺葱爆大頭蝦(阿姨版)的做法大頭蝦，剪掉鬚鬚。大蒜、薑切片。葱切段。適量油燒熱。放姜+蒜爆香。放蝦🦐。放料酒一勺翻炒。...

買到超便宜超新鮮的草養牛牛腰，想着怎麼愉快滴把它吃掉，剛好瞄到一顆洋葱於是有了這道菜～處理好的腰子完全不會有異味，按照步驟嚴格操作保證口感脆嫩又全熟，美味無負擔^_^用料牛腰/豬腰700g洋葱1個大的姜幾片花椒幾粒老抽2...

歡迎您關注我的微信公眾號：小羽私廚。每日更新私房視頻菜譜。我的葱爆羊肉男，是個極聰明、工作上很努力的人，對自己對別人都要求很嚴格的人。做過一段時間他的下屬，經常被他罵哭。我又是個暴脾氣的人，總跟他對着幹。兩個火...

週末私房菜用料葱根料酒勺蒜瓣薑片鹽克生抽葱爆海瓜子的做法將海瓜子洗淨熱鍋放配料翻遍30秒出味倒入海瓜子，繼續翻炒翻炒吧，海瓜子聯想到家裏的大排檔炒螺都放點酸筍，，於是買了點，入鍋炒3分鐘左右，直到海瓜子殼開了，再悶1分...

用料頸背肉1斤大葱2吐根醋20克生抽20克海天味極鮮適量花椒末或者黑胡椒末少許水澱粉少許鹽1平勺白砂糖少許葱爆肉（轉發）的做法肉切薄片，取碗加入醋、生抽、海天味及鮮、花椒末、糖、水澱粉和一勺鹽，以後要用。大葱切段，熱...

開始試着記錄媽媽拿手菜，我想把媽媽的味道記錄下來、傳承下來，菜譜都是我家飯桌上常見的，都是媽媽從我小時候就常常做給我吃的，這些味道對我很重要，它們是媽媽的心血和愛，他們是我從小到大的全部對家的記憶，他們是我永遠留戀...

爸爸每次做這個都超級開心！！也去這邊比較火的飯店吃過葱爆羊肉，但發現居然木有老爸做的好吃！！(๑•ั็ω•็ั๑)後來問了問爸爸，沒想到方法還是很簡單的，現在來跟大家分享下～我和爸爸媽媽做飯都有個特點，比較隨意，沒有必要刻...

以前做豬舌，永遠都是滷，做膩了，想搞點新花樣…用料豬舌1條大葱1根蒜1瓣料酒1湯匙蠔油1湯匙糖1茶匙清水2湯匙香油半湯匙葱爆豬舌的做法大葱切斜段，豬舌焯水後刮掉舌苔切片，加點料酒醃一下。配料中的蠔油、料酒、糖、香油和...

之前在飯店吃了一次就愛上了這個味道，以為很難做，沒想到賊簡單，不會失誤的菜用料羊肉250克鹽一勺生抽一勺孜然粉適量洋葱半個賊簡單的葱爆羊肉的做法洋葱切絲，葱切葱段或葱絲。起鍋熱油（油加一點點就好，羊肉會炒出很多油）加...

把時間條拉回2021年秋天。“學廚”大業沉寂了幾個月後，覺得身心已經休養好了，於是重新出發。這隻菜就是認真鑽研的第一道——和回憶裏有一點點重合，但是更多不同。它彙總了南派（放蠔油，弱化葱味，偏甜口）和北派（葱要鮮稜，鹹口爽...

用料雞胸脯肉250g青椒、兩個彩椒三分之一個蒜、姜適量蠔油、生抽、胡椒粉、鹽適量躺、料酒適量大葱一棵大葱爆雞絲的做法雞胸脯肉洗淨切絲切好的雞肉用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、蠔油醃二十分鐘青、紅椒、姜、蒜、大葱...

用料大葱醃好曬乾的小鹹魚適量生抽適量料酒適量蒜瓣白糖克葱爆小鹹魚的做法臘月裏魚多，小魚洗淨太陽曬一週乾乾的小鹹魚生薑大葱小魚泡20分鐘下飯菜，考慮家人，沒有用很多辣椒小貼士香，並且下飯。。。...

羊肉大葱用料老薑片少許羊肉切片500g大葱200g花椒少許鹽少許料酒、糖少許自然視個人喜好自制葱爆羊肉的做法切好大葱、薑片準備切片羊肉卷現在外面買的羊肉卷大多都是速凍的，而且參有大量的水分。所以建議先燒開水後，關...