葱爆羊肉/孜然羊肉

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用料  

葱爆羊肉/孜然羊肉的做法  

1. 半個洋葱切絲（我這是少半個）
   大蒜有沒有都行，主要是我喜歡吃，不切碎用刀按扁了也行

2. 這是一斤羊肉，半斤一人一頓剛剛好

3. 熱鍋涼油放大蒜和洋葱，洋葱炒蔫一點之後放羊肉

4. 羊肉下鍋之後放料酒去去腥，量自己掌握，多點少點都行
   料酒快乾了後放生抽老抽，生抽大概鏟子一平面，老抽是生抽的一半，照片裏的我老抽放多了，今天把剩下的半盒也做了，但是沒有香菜了不好看就沒拍照

5. 羊肉都變色了就可以關火了，關火後放香菜和孜然粉，有孜然粒更好再放點孜然粒，扒拉兩下，出鍋，香噴噴