和BTV暖暖的味道學的
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用料
| 羊腿肉 | |
| 大葱 | |
| 姜 | |
| 醬油 | |
| 醋 |
將羊腿肉切片（兩個硬幣後）
大葱切滾刀備用
切好的羊肉片放入豆腐乳（保持老北京味道的關鍵步驟）![地道老北京葱爆羊肉的做法步驟圖 第2張]( "地道老北京葱爆羊肉的做法步驟圖 第2張")
鍋中加入油熱後放入幾粒花椒粒，製作花醬油
將羊肉放入進行煸炒
加入葱段![地道老北京葱爆羊肉的做法步驟圖 第3張]( "地道老北京葱爆羊肉的做法步驟圖 第3張")
出鍋前加入少許醋淋在鍋邊
出鍋![地道老北京葱爆羊肉的做法步驟圖 第4張]( "地道老北京葱爆羊肉的做法步驟圖 第4張")
地道老北京葱爆羊肉
菜譜
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