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關於地道做法步驟圖解
關於地道做法步驟圖解
廣東地道小食蒸餅
03-05
記憶裏每到農曆4/8佛旦家裏長輩就會摘一種野生草藥做一道味道特殊的點心,要來拜神。那種草我一直都不會認,現在也很難找了。所以現在一般都會用蒸餅代替用來拜佛旦,採用花生做餡料,我這次要再改變一下😜用料澄面克500紅蘿...
地道老北京葱爆羊肉
07-12
和BTV暖暖的味道學的mark一下用料羊腿肉大葱姜醬油醋地道老北京葱爆羊肉的做法將羊腿肉切片(兩個硬幣後)大葱切滾刀備用切好的羊肉片放入豆腐乳(保持老北京味道的關鍵步驟)鍋中加入油熱後放入幾粒花椒粒,製作花醬油將羊肉...
地道的山西老酸菜滷麪
02-26
老媽媽病了沒有食慾,説想吃老酸菜滷麪了。做了她滿滿吃了一碗,説就是這個味道,酸的過癮!山西的老酸菜是白蘿蔔和纓做的,記憶裏小時候老家的冬天幾乎家家做一大缸。現在蔬菜豐富了,有的家裏做一小缸,自己吃也送親戚朋友。還是...
重慶地道佐料-辣椒油
01-29
簡單+吃辣必備用料辣椒麪花椒姜蒜鹽油重慶地道佐料-辣椒油的做法準備辣椒麪(用最後將要存放辣椒油的碗裝)放入姜、蒜、鹽(姜、蒜均少量即可,鹽根據個人口味,這裏放多的話,以後炒菜加辣椒油就要少放鹽)鍋裏倒油(菜油、色拉油都...
地道東北韭菜盒子
02-19
最愛老媽做的韭菜盒子,每次回家都要老媽給我做,經過幾次觀摩後終於開始自己動手製作了,從出品來看還算成功!感謝老媽!這種韭菜餡兒也可以包餃子,非常好吃!用料韭菜200克雞蛋2個五花肉100克麪粉200克開水100克薑末克胡蘿蔔半...
最地道的吉安炒粉
12-29
雖説米粉並不是吉安的特產,但小溜爺吃遍五湖四海,歸根結底水是故鄉甜,還是覺得吉安的炒粉最好吃。最好吃的吉安炒粉一定要找學校校門口、街口小巷之類的地方,一天炒個一兩百碗的師傅們技術嫻熟,專攻炒粉,因此味道必然上佳。...
廚師長教你“四川涼麪”的做法,地道的川味小吃,先收藏起來咯
02-12
廚師長教你“四川涼麪”的做法,地道的川味小吃,先收藏起來咯用料麪條200克豆芽適量青瓜適量廚師長教你“四川涼麪”的做法,地道的川味小吃,先收藏起來咯的做法首先我們在鍋中加入適量的清水,大火燒開之後加入麪條(涼麪專用)2...
地道的清明粑
08-22
這是我們老家最正宗的清明粑,簡簡單單的用料,做出來的卻是不一樣的味道。水棉花加上家裏自己碾的粗糯米粉,放一點點砂糖,比起福建這邊的清明粑我更愛老家的味道。每年快到清明的時候就惦記着家裏的清明粑,可並不是每年都能...
【老婆餅】地道純正的老婆餅,得跟老師傅學!
01-31
老婆餅是經典的廣式點心,麪粉、豬油、糯米粉、糖冬瓜這些食材十分質樸,卻能融合出驚豔的口味。剛出爐的老婆餅外皮鬆脆,餡心軟糯香甜,再來一杯功夫茶,絕對享受!用料餡心糕粉80克綿白糖30克水110克豬油13克糖冬瓜茸85克熟白...
自制阿膠糕(地道手工祕方)
03-21
阿膠唐代成為宮廷貢品,傳説楊貴妃常食阿膠,肌膚滋潤滑膩;《藥典》記載阿膠具有滋陰潤肺,補血止血,定痛安胎之作用。秋冬季節,尤其是女性容易手腳冰涼,怕冷等現象,阿膠滋補作用強是經典的養生食品,堅持食用頭髮烏黑有光澤,皮...
湖南地道嗆菜
06-18
每到陽光明媚的三月,菜地裏芥菜忍不住的冒出菜薹來成全三月裏的嗆菜所獨有的風味。記憶中是媽媽的拿手好菜,那時光所成全的特殊味道,帶走兒時的回憶。用料芥菜薹四斤鹽適量湖南地道嗆菜的做法新鮮芥菜薹洗乾淨,晾乾水份切...
🇮🇹地道的芝士番茄肉醬意大利通心粉🍝
03-17
在Ins上看到的這種意麪的做法,感覺就像是Lasagna的感覺,厚厚的芝士,一勺下去芝士肉醬番茄夾通心粉,我做了一次,簡直太滿足了。用料通心粉克西紅柿個洋葱半個牛肉末700克番茄2個橄欖油1勺車打奶酪半杯奶油奶酪2/3杯酸黃瓜適...
地道雲南味 炒衝菜
01-05
不知道衝菜是不是隻有云南吃?如果不是請輕拍呀。😊總之蠻有特色的一道快手菜,衝菜有特殊的味道,類似芥末?喜歡的人會特別喜歡!哈哈於我就是難以忘懷的味道!用料衝菜300克幹辣椒6個蒜2瓣鹽一小勺味事達牌味極鮮兩小勺地道雲...
最地道的重慶牛油老火鍋
07-06
沒有重慶牛油火鍋的冬夜,最難將息綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能涮一鍋無?武漢的冬天來得突然,昨天還是陽光明媚,今天就已經棉衣傍身了。天冷了就喜歡熱鬧,簪盍良朋,吃着火鍋聊着天,撐到肚皮滾圓仍覺意猶未盡,多愜意。在...
地道的美國Garlic Fries
09-06
如何在家輕鬆做出地道的美國GarlicFries呢?蒜香薯條,好吃又簡單,一起來試試吧!用料土豆3個大蒜1頭黑胡椒適量鹽適量地道的美國GarlicFries的做法土豆削皮,切成條。在水裏洗幾遍,把多餘的澱粉洗掉,然後在廚房紙上擦乾。大蒜切...
地道南昌藕片
08-30
涼拌藕片應該是每一個南昌人童年的記憶。又辣又鹹放學後學校門口來一份,回到家媽媽看到嘴角的醬油漬、牙縫裏面的辣椒末…時至今日,萬壽宮的每一家小吃攤幾乎都有這個藕片賣。老城區的朋友可能知道,民巷下面幾家老店,涼拌...
地道濃香椰子奶油派
05-19
用料椰肉220g(碎片)牛奶600ml雞蛋2個打散白糖100g麪粉115g鹽一點點香草精一點點現成的撻皮23cm一個淡奶油225ml地道濃香椰子奶油派的做法預熱烤箱至175攝氏度,然後把椰肉均勻地鋪在烤盤上烘烤約5分鐘,偶爾攪拌,直到呈金棕...
麻辣又地道的麻辣小龍蝦
08-09
製作正宗地道的四川口味麻辣小龍蝦,這鮮香麻辣,資深吃貨都會非常的喜歡哦!話不多説,實際操作!用料小龍蝦1000克麻辣龍蝦調料150克紅花椒10克生薑5片大蒜5瓣大葱2根五香粉3克食用油適量麻辣又地道的麻辣小龍蝦的做法鍋燒熱,...
炒土豆乾,地道東北菜
08-01
長白山山脈自家產的土豆乾用料土豆乾適量葱花適量青椒一個鹽適量生抽適量十三香適量蠔油適量油適量炒土豆乾,地道東北菜的做法取適量土豆乾清洗後加清水浸泡兩小時左右,依個人喜好調整浸泡時間泡好後倒出多餘水分鍋中加...
不是很地道的山西離石特色小吃蛋餅
06-17
總的來説,這個小吃的做法,是我猜的。從小學開始就在學校附近的推車老婆婆攤子上吃蛋餅了。直到初中吃了人生中的第一頓火鍋,知道了有糖蒜這種東西,才因此發現,原來蛋餅裏面裹着的,就是糖蒜泥。蛋餅確實是離石獨有的東西,以前...
讓寶寶從小嚐遍舌尖上的美食,征服倆娃的地道山西特色小吃
03-14
今天這篇可就厲害了,我敢肯定如果不是山西人的寶爸寶媽肯定沒聽過這道美食。當然作為山西人,我可以很嚴謹的跟全國其他地區人民,就算是全世界説一聲:真不是我們針對誰,論做麪食。。。各位真不行!(是不是有點略狂,哇哈哈哈哈),如...
最具舟山地道風味的芹菜鰻魚鯗
11-02
最具舟山風味的芹菜炒鰻魚鯗,可口,清淡,做法簡單又下飯。用料芹菜2株鰻魚鯗1000g大蒜少許料酒少許最具舟山地道風味的芹菜鰻魚鯗的做法芹菜摘好切段鰻魚鯗剪成細細的小條,鰻魚乾如果偏鹹,可以先泡一下。熱鍋放油,放入姜蒜和...
紅燒肉 地道的上海本幫菜%
04-09
上海本幫紅燒肉的特色在於濃油、赤醬,靠的是小火慢燉、中火收汁做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的味道。上海菜式偏甜口,糖與醬油相結合是必不可少,本幫紅燒肉可以説是上海菜家常菜中的代表菜式之一。用料五...
假期開啟最地道的馬來西亞風味逛吃之旅
07-19
剛過完中秋小長假,很快又迎來國慶黃金週,你已經準備好出遊計劃了嗎?來看甜小白的推薦如何?未必能去,也至少解饞!港真,梁朝偉都可以閒着無事跑去倫敦喂鴿子,為什麼我們不能學習偶像的精神,"打個飛的"去馬來西亞,歎個悠閒下午茶呢...
地道土家族合渣火鍋
06-27
特色地方菜,怎麼説呢,就是超級下飯,泡飯吃兩碗之後又可以單獨喝兩碗,健康又不浪費用料黃豆大白菜葉鮮肉姜蒜豆瓣醬鹽食用油地道土家族合渣火鍋的做法黃豆泡一夜,第二天用豆漿機打好,不用濾渣鮮肉切成沫,拌入薑末蒜末,加入適量...
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