用料
| 鯛魚片 | 1片 |
| 鹽 | 少量 |
| 薑末 | 少許 |
| 紅尖椒 | 少許 |
| 葱花/絲 | 適量 |
| 蒸魚豆豉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
清蒸鯛魚片的做法
鯛魚片結凍，切成1cm的條狀，抹少許鹽，放上薑末，擺上紅尖椒點綴
![清蒸鯛魚片的做法步驟圖，清蒸鯛魚片怎麼做好吃 第2張]( "清蒸鯛魚片的做法步驟圖，清蒸鯛魚片怎麼做好吃 第2張")
鍋裏水燒開後，隔水中大火蒸7分鐘後，關火開蓋取出盤子，撒上葱花/絲，倒入蒸魚豆豉（有味極鮮的話也可以另外適量加一些）
另起油鍋燒熱油後淋在上面。
完成![清蒸鯛魚片的做法步驟圖，清蒸鯛魚片怎麼做好吃 第3張]( "清蒸鯛魚片的做法步驟圖，清蒸鯛魚片怎麼做好吃 第3張")
清蒸鯛魚片
菜譜
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