2人份，1人份約160大卡
用料
| 台灣鯛與 | 片3片(約300g) |
| 調味料 | |
| 低筋麪粉 | 1.5大匙 |
| 胡椒鹽 | 1/2小匙 |
| 黑胡椒/蒜粉 | 各1/4小匙 |
椒鹽鯛魚片的做法
將所有調味料倒在平盤上，攪拌均勻
![椒鹽鯛魚片的做法步驟圖，椒鹽鯛魚片怎麼做好吃 第2張]( "椒鹽鯛魚片的做法步驟圖，椒鹽鯛魚片怎麼做好吃 第2張")
將1片鯛魚排分切成2~3段
![椒鹽鯛魚片的做法步驟圖，椒鹽鯛魚片怎麼做好吃 第3張]( "椒鹽鯛魚片的做法步驟圖，椒鹽鯛魚片怎麼做好吃 第3張")
將每段鯛魚片均勻裹上薄薄一層調味粉，多餘的粉拍掉
![椒鹽鯛魚片的做法步驟圖，椒鹽鯛魚片怎麼做好吃 第4張]( "椒鹽鯛魚片的做法步驟圖，椒鹽鯛魚片怎麼做好吃 第4張")
平底鍋倒入少許油熱鍋，放入鯛魚片，蓋上鍋蓋以小火煎約2分鐘
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待魚肉表面稍微泛白後翻面，續煎約2分鐘至肉熟即可
![椒鹽鯛魚片的做法步驟圖，椒鹽鯛魚片怎麼做好吃 第6張]( "椒鹽鯛魚片的做法步驟圖，椒鹽鯛魚片怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1.台灣鯛即是改良吳郭魚~在大賣場/超市的冷凍櫃可以購入處理過的無刺鯛魚片
2.鯛魚排從包裝取出時會有些水份，不用擦乾，可以幫助裹附調味粉
3.即使用不沾鍋，也建議加少許油~表面會比較酥脆唷！
