清蒸海富魚(學名鯛魚)

釣魚人剛剛釣回來的新鮮魚，不清蒸就辜負了它的鮮美，蒸出來鮮味飄滿屋，兩個人吃得渣都沒剩，實在太好吃了，記錄下來，下次再做～
味道好鮮美！做法很簡單！
我這裏的一勺，是我的調料勺，一勺10毫升哦～

用料  

清蒸海富魚(學名鯛魚)的做法  

1. 處理魚，去魚鱗，內臟等清洗乾淨後用一勺鹽把表面和肚子摸上。鹽的量可以比做菜稍微多點，因為蒸的時候鹽流失到湯裏不鹹～

2. 葱薑切片放入，把幾片姜放到魚的肚子裏，也可以把魚身上劃三個口子，放片姜。

3. 加一勺油，兩勺蒸魚豉油，一勺醬油，想上色可以換老抽，幾粒花椒，一個幹辣椒，都放好最好能醃製20分鐘再蒸，我着急吃就直接下鍋了，蒸15分鐘，出鍋開吃，如果魚大就再多五分鐘哦～

小貼士

口重的可以適當增加鹽量，魚的湯汁裏稍微鹹點更好吃～