清蒸海魚🐟

閨女同學給了兩條野生黃花🐟，在冰箱躺屍了好久(o^^o)。
今天工作室沒開工，晚上有時間給娃做頓好吃😋的。
這種魚最鮮的方法就是清蒸😋。很鮮。

用料  

清蒸海魚🐟的做法  

1. 魚去鱗去內臟洗淨備用。

2. 魚背部改刀，薑片鋪到魚身上包括魚肚子裏。

3. 魚開水上鍋蒸約10-12分鐘。由於魚比較大隻能用海氏網紅鍋。記得一定要開水下鍋哈。要是冷水魚肉會老！

4. 蒸好的魚盤中會有一些湯，全部倒掉一點不能留）留湯會跟醒）。也可以換個盤，身上和魚肚子裏的薑片取掉。備用

5. 準備好蒸魚豉油倒到魚身上備用。

6. 將提前準備好葱絲、辣椒絲香菜絲擺放到魚身上。
   熱鍋加入冷油至冒煙約30秒，然後澆到魚身上。
   小心油濺到手。

7. 好吃😋！抓緊動手做起來～簡單又好吃😋。

8. 哈哈哈光光的。我都沒吃多少就被吃光了！
   

小貼士

1⃣️開水下鍋開始蒸。
2⃣️如果魚過大可以魚身上改刀，我是後背改了兩刀，這樣魚好看。
3⃣️蒸好魚盤中的湯要全部倒掉。
4⃣️蒸魚豉油不能替換。如果沒有買買買。