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用料
清蒸真鯛的做法
真鯛身上劃刀,抹上鹽料酒醃製二三十分鐘,然後沖洗掉,墊上薑片,小葱打結,大火後蒸7,8分鐘,這是大概1斤左右,1斤多的蒸10分鐘,我這個有點蒸過了,肉稍稍硬了點,所以火候一定要把我好
把蒸汽水倒掉,撒上葱絲薑絲,淋上豉油,澆上熱油,呲啦,味道還是不錯的
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