像燒鴨一樣香的烤鴨胸

鴨胸、五香粉、蜂蜜，烤出廣東燒鴨的香味！味道還是美輪美奐！關鍵是超級簡單，新手也能做。絕對驚豔！

用料  

像燒鴨一樣香的烤鴨胸的做法  

1. 主要的調味料。
   哎呀！這圖太大，浪費我這麼好的角度拍！

2. 鴨肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。

3. 準備醃料。
   五香粉、白胡椒粉、料酒、生抽，按量取。

4. 醃料拌勻。

5. 醃料倒到袋子裏或者醃肉的器皿裏（碗、碟、飯盒、密封袋、保鮮袋啥都行）。有點懶，不太想洗那麼多碗，就把鴨胸的包裝袋洗一下拿來用🤪做好吃的不容易，碗能少洗一個是一個🙈

6. 把鴨胸放進醃料裏，弄勻。之後擺正，就是儘量讓肉泡在醃料裏，皮露出來。

7. 差不多這樣子。

8. 封好，放冷藏醃4-6小時或者過夜。
   如果你和我一樣都是用袋子的話，建議把袋子裏的空氣都排出來，這樣比較好放和節省空間。

9. 肉醃夠時間後就取出。把鴨肉連同醃汁倒到烤盤裏。
   鴨皮上沾着比較多的醃料可以用廚房紙稍微差點，不然到時候烤熟了鴨皮會很黑。

10. 預熱烤箱200-220度

11. 煎鍋不放油，大火燒熱，放入鴨胸肉，皮朝下。

12. 轉中火煎鴨皮。
    嗝滋嗝滋地出油，看着好解壓呀！

13. 鴨皮煎至金黃色後就把鴨肉放回烤盤裏。
    只需煎鴨皮，不需要煎鴨肉。

14. 這時候烤箱預熱好了。
    入烤箱。
    下層。

15. 200-220度
    15-20分鐘。

16. 烤到最後5分鐘，取出。鴨皮刷上蜂蜜。放回烤箱裏，這個時候放在中上層，趁着最後5分鐘多烤一下鴨皮。
    時間到了，讓鴨肉在烤箱裏燜一燜。

17. 取出，靜置一會兒就可以開吃啦！
    這個我是做第二天帶飯，所以我只能忍住🙊這麼香，看着這麼誘人，居然還不可以吃😢
    其實大家有沒注意到這個鴨皮跟生的時候那張圖片小了很多？其實不是同一塊肉。🤪懶得拍那麼多圖，於是我用了上個一個食譜的一張圖片🤪🤪

小貼士

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