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關於烤鴨做法步驟圖解
關於烤鴨做法步驟圖解
西餐烤鴨
01-25
用料鴨1只鹽20克(4茶勺)西芹洋葱胡蘿蔔香葉黃油西餐烤鴨的做法鴨子裏外上下每面一勺鹽。芹菜拍鬆,胡蘿蔔和洋葱粗切,冷藏醃製鴨子一天以上烤盤包錫紙,上下火220度,預熱5分鐘。鴨子肚子裏和上面各放一塊黃油,烤盤放點水防糊,入...
烤鴨薺菜羹
01-29
用料薺菜1把雞蛋2個烤鴨少許澱粉勺鹽克烤鴨薺菜羹的做法薺菜切成末,不要太碎烤鴨切成小塊雞蛋打碎烤鴨加水或加高湯,加鹽煮開後,煮3分鐘左右加入薺菜,煮開後,加入水澱粉。再煮開後,一邊用筷子慢慢攪動湯,一邊緩緩倒入蛋液再...
烤鴨千層蛋糕
02-04
你吃過滿滿都是肉的千層蛋糕沒?我吃過(≧∇≦)用料烤鴨半隻大葱適量烤鴨醬適量烤鴨餅適量烤鴨千層蛋糕的做法一層餅,一層醬,一層肉再一層餅,一層葱。直到蓋上最後一層餅趕緊給自己安排上滿滿都是肉的“千層蛋糕”...
橙香烤鴨腿
11-28
用料鴨腿1黑胡椒0.5tsp海鹽0.5tsp大橙子1個橙子醬/果醬1tbsp蜂蜜1tbsp嬌蘭酒0.5tbsp橙香烤鴨腿的做法預熱烤箱160°,鴨腿洗淨之後用廚房紙擦乾,用刀在鴨腿皮上滑幾道將海鹽和黑胡椒塗抹在鴨腿上,160°四號風扇,放進烤箱烤...
烤鴨燴山藥
09-25
半隻烤鴨還剩下幾小塊,和山藥一起燴,味道意外的棒!湯汁很濃稠清甜,山藥有烤鴨的醬香,烤鴨有山藥的清香,相得益彰!用料烤鴨山藥油鹽雞粉生抽葱花蒜末白芝麻烤鴨燴山藥的做法山藥去皮切圓片,蒜末稍微煸香後,山藥下鍋炒,加入小飯碗...
自制無油烤鴨
01-08
用料鴨子半隻料酒2湯匙烤肉醬半袋甜酸排骨醬2湯匙薑片少許自制無油烤鴨的做法鴨子洗淨斬成塊將料酒和醬料倒入拌勻保鮮膜蓋好放冰箱裏冷藏醃製(約12小時以上)將醃製好的鴨塊排在烤盤內,鴨皮朝上,拿出薑片不要烤箱200度中...
蜂蜜脆皮烤鴨
12-12
用料鴨只白醋滴薑片片蜂蜜勺生抽勺鹽克蠔油勺蜂蜜脆皮烤鴨的做法1.先把鴨子洗乾淨,內外抹鹽;2.用蠔油,花椒粉,五香粉混合,塗抹鴨子胸腔;3.鴨肚子裏塞滿薑片,葱段,一塊桂皮,兩個八角,幾片香葉,我沒用牙籤,用回形針把下面的口封住;4....
烤鴨腿拌麪便當
12-23
用料味千拉麪烤鴨腿(熟食)西蘭花紅椒豆乾黑胡椒粉丘比沙拉汁(姜香口味)烤鴨腿拌麪便當的做法西蘭花、紅椒、豆乾(切丁)用滾水燙熟備用煮麪,用冷水過一遍,加入黑胡椒粉,沙拉汁及燙菜一起拌勻,放入便當盒中鴨腿置於拌麪上即可...
烤鴨(烤箱)
03-11
回國回不去,想辦法搞點吃的用料老抽適量鴨1只糖3-4勺生抽適量白酒一瓶蓋鹽半勺多烤鴨(烤箱)的做法1.鴨子洗淨晾乾2.製作塗料3.鴨子全身扎洞更好的醃製4.全身用醬汁塗抹均勻5.等,醃製三小時以上最好6.烤箱上下火180度,兩小...
微波烤鴨腿
01-13
看到華園菜市竟然有冰凍鴨腿賣了,第一感覺就是想做烤鴨腿,但是我又沒有烤箱,於是想到了微波爐的燒烤檔,沒想到,竟然不錯。可惜第一次操作,火候過了,表面有些焦黑,不過並不影響口感,皮脆肉嫩,汁多味足,耶,又想拍拍自己的左肩了。用...
美味無敵的原創烤鴨脖!(烤箱版ლ(╹ε╹ლ))
07-29
用料原料所有原料的用量看個人口味的。。具體最後有解釋葱(香菜)隨意芝麻少許鴨脖隨意(我用了三根)調料醬油(家裏只有生抽了)少許(提色用的)白芝麻任意檸檬汁(增加清香的)一點點就夠(不喜歡酸可不放)糖喜歡甜甜的稍微多點蠔油多一...
回鍋烤鴨
01-07
用料烤鴨土豆郫縣豆瓣醬葱姜粉十三香料酒回鍋烤鴨的做法將烤鴨剁成2釐米見方的塊,2個土豆也切成同樣大的塊將1勺郫縣豆瓣醬剁成蓉葱切成斜刀塊.鍋中放少許油潤鍋,小火炒香豆瓣醬.放葱炒香再放土豆和鴨子中火炒勻放水...
變廢為寶 烤鴨腿肉炒飯
10-02
變廢為寶如何讓剩飯更好吃呢根據手頭現有的東西就有了這菜譜很好吃的哦不信你試試用料剩米飯一碗剩烤鴨腿三個黃瓜一根辣椒一個葱三小根蒜三瓣辣醬一勺雞精鹽植物油少許燒烤料適量變廢為寶烤鴨腿肉炒飯的做法把辣椒切...
青椒烤鴨——沒有烤箱也可以熱烤鴨
03-25
外面吃的烤鴨帶回家,又沒有烤箱,於是發明了熱烤鴨的新方式,以求恢復以前那種皮酥脆的感覺呢…力求簡單快手…歡迎指正…(^○^)用料剩烤鴨肉青椒2個芹菜可選薑片4~5片青椒烤鴨——沒有烤箱也可以熱烤鴨的做法準備青椒薑片...
小美春餅烤鴨捲餅葱油餅
02-01
轉載用料麪粉克小美春餅烤鴨捲餅葱油餅的做法好好好小貼士小美春捲皮、烤鴨捲餅皮、燙麵葱油餅~~材料:1.水130g2.中筋麵粉200g3.1/3小匙鹽4.植物油30克左右,抹餅皮用的5.蒸煮用水500克做法:1.把水倒入主鍋,設定2分鐘/70度C...
烤鴨簡易版
11-24
外面買的烤鴨都是用糖稀添加劑弄的,家有饞寶寶、饞老公,所以自己動手做用料鴨一隻大料一個五香粉少量醬油少量葱少量蜂蜜少量烤鴨簡易版的做法將鴨洗淨,用上面調料醃製一晚,第二天早上,烤箱預熱,200度40分鐘。20分鐘時刷蜂...
超簡單春餅烤鴨餅
02-13
保姆級教程用料麪粉500克熱水250克鹽一小勺(增加韌性)玉米油,色拉油不限量超簡單春餅烤鴨餅的做法揉麪成型靜置20分鐘後,想要大餅就切成包子皮大小,小餅就切成餃子皮大小大餅就擀至手掌大小,小餅就手心大小。每擀好20張放一...
祕製烤鴨胸
08-09
對於我這個剛開始學習烹飪的來説,烤菜無疑是最方便的入門級菜餚。推薦給大家這款簡單3步曲卻非常好吃的烤鴨胸。用料帶皮鴨胸2塊蒜3顆姜2片葱末少許黑胡椒少許草莓果醬2勺紅酒適量鹽少許老抽少許橄欖油少許祕製烤鴨胸...
烤鴨粥
09-22
用料白蘿蔔1根烤鴨半隻扇貝一把香菇7個魷魚乾1只菜花1朵芹菜適量白米飯適量烤鴨粥的做法電飯鍋煮乾飯,烤鴨叫老闆切小一點,蘿蔔切絲,香菇、魷魚乾切成條狀,芹菜切碎,扇貝適量就行了鍋裏放入水燒開,喜歡喝湯水可以多加一點,菜...
烤鴨(懶人版)
02-09
家人喜歡吃烤鴨,經常都會買來吃,外面買回來的烤鴨買小了骨頭多肉少,買大隻了一頓又吃不完,我就琢磨着用鴨腿來做,正好嘎嘎多,做出來一點都不比外面的差,還蠻好吃的,家人們都愛吃。剛好兩個鴨腿就能吃一頓,喜歡吃鹹點的可以放少...
孜然烤鴨胗
07-14
轉自知乎小辛zing_answer_card同理,雞胗可以換成[雞胸肉][雞骨架][金針菇][香菇][豆腐乾]。。。用料雞胗1斤醬油5勺咖喱粉辣椒粉油東北燒烤粉孜然粉:5辣椒粉:2花生粉:1黑胡椒粉:1孜然烤鴨胗的做法雞胗(或者火雞胗)用清水...
脆皮烤鴨「商用版」
02-06
可以商用的吊爐烤鴨教程用料鴨5只花椒2克八角2克草果2克香葉2克小茴香2克鹽100克味精50克料酒20克肉香粉8克蜂蜜少許白醋少許脆皮烤鴨「商用版」的做法準備2斤左右的鴨子5只,清水浸泡兩小時泡出血水花椒八角草果香葉小...
綜合香草烤鴨腿
12-23
相當的香~開烤箱門的時候,簡直了~用各種香草醃製烤制的香噴噴鴨腿~用料牛至葉少許迷迭香少一點歐芹少許百里香少許鴨腿兩隻白酒一瓶蓋黃酒一瓶蓋胡椒粉少許橄欖油一瓶蓋淡奶油少許海鹽適量綜合香草烤鴨腿的做法鴨腿洗...
粵式烤鴨
07-17
廣式烤鴨是一道漢族傳統名菜,屬於粵菜系。它以整鴨燒烤製成。成菜色澤金紅,鴨體飽滿,且腹含滷汁,滋味醇厚。將燒烤好的鴨斬成小塊,其皮、肉、骨連而不脱,入口即離,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食...
烤鴨骨燉蘿蔔
09-12
烤鴨肉包了捲餅,那麼烤鴨骨也別浪費燉個蘿蔔湯,超級美味噢!用料烤鴨骨半隻蘿蔔一隻烤鴨骨燉蘿蔔的做法蘿蔔去皮切塊,烤鴨骨,水放入鍋中大火燒開後小火燉一個小時後加少許鹽灑點葱花!簡潔又美味!冬天來上一碗!贊!...
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