用料
| 蝦 | 一斤半 |
| 蒜 | 六瓣 |
| 粉絲 | 1把 |
| 料酒 | 少量 |
| 鹽 | 4克 |
| 油 | |
| 蠔油 |
粉絲洗淨泡軟，開水下鍋煮開撈入碗中。蝦洗淨，大蝦開背去殼去腸，留頭留尾，小蝦去頭開背去殼去腸留尾。處理好的蝦放粉絲上。大蒜頭切成小蒜粒，熱油炒熟，分散鋪蝦上，撒鹹鹽、加料酒、油、蠔油於蝦上，放入冷水鍋內，中火煮開二十分鐘即可
自創版蒜蓉粉絲蒸蝦
菜譜
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