蒜蓉粉絲蒸蝦-黃油版

人人都愛的一道菜，用做烘焙的黃油來烹飪，別具一番味道，成品香味撲鼻～

用料  

蒜蓉粉絲蒸蝦-黃油版的做法  

1. 粉絲提前用冷水泡30分鐘

2. 海蝦去頭去殼，留着尾巴

3. 用刀開背，去掉蝦線，清洗乾淨

4. 然後切的更深一些，注意別切斷了，中間的黑線聽説是蝦筋，去掉以後蒸好的蝦不容易彎曲，以前都沒去，今天去掉試試

5. 用刀輕剁幾下，注意別剁碎了

6. 黃油切小塊備用

7. 大蒜去皮剁的碎一些，小葱切碎，泡好的粉絲撈出擺在盤底，上面均勻的擺上大蝦

8. 開中小火，倒入一半黃油融化

9. 加入蒜末，出香味後加入生抽，糖，白胡椒粉和鹽，再加入半碗清水，煮開即可關火，注意量生抽的勺子是平時喝湯的小勺，量鹽的勺子更小，

10. 把蒜蓉連同湯汁澆在蝦及粉絲上

11. 電蒸鍋設置5分鐘，如果用蒸鍋需提前加水燒開，然後蒸5分鐘

12. 把蝦放入蒸箱內，10秒左右出蒸汽，快速鎖住食物營養

13. 蒸好以後可以悶一分鐘再開蓋，已經聞到鮮美的味道了

14. 葱花散在中間

15. 剩餘黃油倒入鍋內，中小火加熱，出現密集泡泡時立馬關火，因黃油熔點低，注意不要燒糊了

16. 把油澆在葱花上，完成

17. 成品圖，香氣撲鼻！