蒜蓉粉絲蒸蝦（凹造型版）

為什麼每次想寫菜譜，相片都是手機拍的！！！而且真心隨手拍的，想哭啊！
可是我想出來這款凹造型的菜可以上宴客桌啊，好吧，你們趕快上載美美的圖片安撫一下我吧！

用料  

蒜蓉粉絲蒸蝦（凹造型版）的做法  

1. 一頭蒜剁碎，小鍋下適量油，加一茶匙鹽（這樣炒蒜蓉比較入味，有介意先下鹽的可以炒好再拌鹽），小火，把蒜蓉炒斷了生味，我大概炒五分鐘左右，最後加生抽增色，備用

2. 蝦洗淨切頭，開邊

3. 粉絲泡軟拌一勺油鋪盤子底部，加兩一勺清水、一勺上湯（沒上湯直接兩勺清水就可以）。粉絲蒸的時候會吸水，不加水的話把蝦溢出的湯汁吸乾也不夠！

4. 把蝦參照菜譜封面凹下造型擺好盤，把炒好的蒜蓉鋪好

5. 水開入鍋蒸5分鐘，關火燜兩分鐘，擺上綠色裝飾完美上桌。
   出鍋可以試味，淡了可以淋點生抽，湯汁太多可以倒出一半打個很薄很薄的芡汁淋面更美麗哈

小貼士

家常菜而已，分量味道自己調節就好！