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蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁

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蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖

這個名稱是不是太長,有點拗口,不過味道挺好

用料  

絲瓜 1根
粉絲 1把
1頭半
蝦仁 6-8只
魚豉油、生抽、蠔油、料、白糖、剁椒、油 適量

蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法  

  1. 粉絲用清水浸泡,蒜切成蓉加1小勺剁椒,蝦仁用少量黑胡椒粉、一點點鹽醃製

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖 第2張
  2. 調汁:2湯勺蒸魚豉油、1湯勺蠔油、半湯勺生抽、1湯勺料酒、少量白糖調勻

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋內加3湯勺油,小火加熱倒入蒜蓉剁椒炒香,注意火不要大,不要把蒜蓉炒焦

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖 第4張
  4. 倒入調好的料汁,小火煮開即可

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖 第5張
  5. 盛出,留三分之一在鍋裏,放入粉絲,拌勻

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖 第6張
  6. 拌好的粉絲鋪在盤底

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖 第7張
  7. 絲瓜去皮切成一釐米厚的圓塊,碼在粉絲上面,蝦仁放在絲瓜上,然後將炒好的蒜蓉舀在上面

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖 第8張
  8. 鍋內加熱水,放入蒸架上,水開後大火蒸8分鐘

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖 第9張
  9. 蒸好

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖 第10張
  10. 開吃

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法步驟圖 第11張