蒜蓉粉絲蒸蝦（超入味版）

蒜蓉粉絲蒸蝦~味道超級好。鮮香的菜,粉絲吸收了蝦的鮮，特別好次~~~~

用料  

蒜蓉粉絲蒸蝦（超入味版）的做法  

1. 粉絲用温水泡軟後瀝水，用剪刀剪幾下，鋪在盤中。如果怕蒸不熟的話可以直接煮熟~

2. 蝦減掉須和頭，從蝦肚子切開，不要切透蝦背。這樣很好挑蝦線，而且會很好在中間加料，更容易入味

3. 把蒜切成蒜末，如果不是很喜歡蒜的味道的話可以按自己的口味減量。

4. 鍋裏倒少量油，把蒜末炒香後關火。加雞精，鹽，料酒，蒸魚豉油。我用的炒菜的鏟子1鏟料酒，2鏟蒸魚豉油。

5. 把料攪拌均勻之後用小勺或者筷子把蒜蓉料夾在蝦中間，這樣比灑在表面更入味。蝦肚朝上擺在盤裏。再澆一點的蒸魚豉油在粉絲上。這樣粉絲不會太乾。而且更鮮~

6. 水燒開後蒸10分鐘。關火燜1分鐘出鍋。

小貼士

因為蒸魚豉油本身有點鹹，所以鹽要略微少一點，如果拿不準可以加點之後用筷子沾沾嘗一下~