超簡單 - 蒜蓉粉絲蒸龍蝦

原計劃在外邊兒的年夜飯
因為病毒臨時改宅家了
從盒馬抄了一隻大龍蝦回家做主菜

別擔心不好做
相信我 按照我的步驟
超級簡單好上手兒哦  ～

這個方子通用於 蒜蓉粉絲蒸扇貝 蒸生蠔 蒜蓉蒸金針菇 等等一切蒜蓉的菜

㊗️大家🐭年
平平安安紅紅火火順順當當兒的🏮🏮🏮

用料  

超簡單 - 蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法  

1. 處理龍蝦-放海尿 龍蝦尾部有個小洞 用筷子一直插到蝦頭 再把筷子抽出來 就會有很多海尿流出來了

2. 龍蝦擺盤兒 - 粉絲墊底兒 龍蝦拆開幾塊兒  龍蝦肉朝上擺放好

3. 做蒜蓉料 - 熱鍋涼油 油熱後放20G黃油 等黃油化開後 調成小火放蒜末兒 + 1瓶蓋兒白酒 慢慢炒到出蒜香關火 用小勺子🥄撒到龍蝦肉上 最後再撒點兒切好的胡蘿蔔沫兒 （可以沒有 這個是我老媽強烈要求加的 説為了好看 🤪）

4. 上鍋蒸 - 蒸鍋水開後 放龍蝦 蒸10-12分鐘出鍋兒

5. 出鍋兒 - 在龍蝦和粉絲上撒3-4勺兒🥄蒸魚豉油 再撒上葱花兒 和 香菜沫兒（可有可無）

6. 最後一步 - 淋油 還是熱鍋涼油 + 10G黃油  黃油化了以後 熱熱的澆在龍蝦上 就完成咯 ～

小貼士

黃油：一定不要省掉哦 黃油 + 蒜蓉 絕配！
蒸魚豉油：一定要在龍蝦蒸好後再放

PS：這個方子通用於 蒜蓉粉絲蒸扇貝 蒸生蠔 蒜蓉蒸金針菇 等等一切蒜蓉的菜